刀削面
刀削面
山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以山西大同的刀削面最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、
四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面
是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,
驰名中外。
山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以山西大同的刀削面最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、
四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面
是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,
驰名中外。
中国粽子
中国粽子
粽是一种传统节庆食品,有着悠久的历史,广泛传布于中国及汉文化圈国家。无论是粽叶的选材还是馅料的搭配等都更加丰富多彩。现代的粽是指用粽叶包裹糯米或黏黍,经过蒸煮而成的食品。[1] 自古至今,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多,从馅料看,北方
有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄
等多种馅料。
粽是一种传统节庆食品,有着悠久的历史,广泛传布于中国及汉文化圈国家。无论是粽叶的选材还是馅料的搭配等都更加丰富多彩。现代的粽是指用粽叶包裹糯米或黏黍,经过蒸煮而成的食品。[1] 自古至今,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多,从馅料看,北方
有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄
等多种馅料。
中华火锅
中华火锅
火锅(Hot Pot[1] ),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民
间流行,而且成了
一道著名的“宫廷菜”
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火锅(Hot Pot[1] ),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民
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